→ 米老頭時(shí)代的美食教育
公歷每年的一月五日前后為小寒。 小寒是全年二十四節(jié)氣中最冷的節(jié)氣, 常有“冷在三九” 的說(shuō)法, 而這“三九天” 又恰在小寒節(jié)氣內(nèi)。
養(yǎng)生精要
自古就有“三九補(bǔ)一冬, 來(lái)年無(wú)病痛” 的說(shuō)法, 在冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)食補(bǔ)、 藥補(bǔ)相結(jié)合, 以溫補(bǔ)為宜, 常用補(bǔ)藥有人參、 黃芪、 阿膠、 冬蟲(chóng)夏草、 首烏、 枸杞、 當(dāng)歸等; 食補(bǔ)要根據(jù)陰陽(yáng)氣血的偏盛偏衰, 結(jié)合食物之性來(lái)選擇羊肉、 狗肉、 豬肉、 雞肉、 鴨肉、 鱔魚(yú)、 甲魚(yú)、 鲅魚(yú)和海蝦等, 其它食物如核桃仁、大棗、 龍眼肉、 芝麻、 山藥、 蓮子、 百合、 栗子等。
氣節(jié)菜譜