公歷每年的十一月八日前后為立冬。此時意味著冬季的來臨，是一個十分重要的節氣，又是人們進補的最佳時期。
養生精要
立冬時節，天氣轉冷，陰生陽藏，此時的養生重點應以斂陰護陽為根本。飲食上應少食生冷，但也不宜躁熱，可根據自身情況食用一些滋陰潛陽、熱量較高的膳食，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，比如牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶以及蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。自古以來，民間有立冬補冬之習俗，南北方人們都以不同的方式進補山珍野味，據說是只有這樣到了寒冷的冬天，才能抵御嚴寒的侵襲。
氣節菜譜
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