公歷每年的六月二十一日為夏至，是北半球一年中白晝最長的一天。夏至這天雖然白晝最長，卻并非一年中天氣最熱的時候。因接近地表的熱量仍在積蓄，并未達到最多。
養生精要
夏至時節表示炎熱的夏天來臨，夏季酷暑，是多汗的季節，出汗多，易耗損津液、損心傷肺，此時的養生重點是固表補心。飲食上應多食酸、咸味，且不可過寒，亦不宜多吃冷食，多則傷及脾胃。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯，雖為解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮食之。
氣節菜譜
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