亚洲黄色一区二区-亚洲黄色影视-亚洲黄色在线网站-亚洲黄色中文字幕-日本久久久久久久久久-日本久久久久久中文字幕

除了五谷，還有雜糧。直至宋朝，豆芽才開(kāi)始作為可食用的一種蔬菜出現(xiàn)于民間。《東京夢(mèng)華錄》中："……以水浸之，生芽數(shù)寸……皆于街心彩幕帳設(shè)出絡(luò)貨賣(mài)。"

宋朝人受遼金和獨(dú)特的味道的影響，再加以豬肉的平俗和政府嚴(yán)令禁止宰殺耕牛的政策，以羊肉為招待賓客的上乘之物，所以成為肉類(lèi)至尊，受到皇室貴族的特別喜愛(ài)。宋仁宗趙禎曾對(duì)近臣曰："昨夜因不寐而甚饑，思食燒羊。"這炙羊肉外焦里嫩、鮮而不膻，《宋會(huì)要輯稿》載，神宗時(shí)期，皇宮內(nèi)每年要消耗掉四十萬(wàn)斤羊肉，而且總結(jié)出各式各樣制作羊肉使其"爛、熟、香"的方法。在貴族的帶動(dòng)下，民間對(duì)燉羊、吃軟羊、羊肚、羊腰、羊雜碎的熱情也是日益高漲，對(duì)羊肉制品情有獨(dú)鐘。

宋朝的漁業(yè)也是十分的發(fā)達(dá)，較先進(jìn)的捕魚(yú)技術(shù)與捕魚(yú)工具和造船技術(shù)與航海技術(shù)的成熟，從側(cè)面刺激了漁業(yè)的發(fā)展。城鎮(zhèn)中的養(yǎng)魚(yú)業(yè)也隨之發(fā)展，魚(yú)品種的多樣化也為魚(yú)的烹飪方式的多樣化提供了先決條件。魚(yú)蓉粟米羹、庫(kù)魚(yú)、燒魚(yú)……琳瑯滿目。

一般來(lái)說(shuō)，甜食的盛行與當(dāng)時(shí)社會(huì)的發(fā)展程度有著直接聯(lián)系。因?yàn)樘鹗车淖饔貌皇菫榱顺漯嚕蠖嗍遣栌囡埡髪蕵?lè)、緩解了一天的疲勞的溫暖。基本上擺脫了饑餓威脅的宋人喜食甜食。再者，宋朝的制糖工藝和牛乳品業(yè)已經(jīng)得到長(zhǎng)足的發(fā)展，皇宮內(nèi)甚至還設(shè)有專門(mén)研發(fā)、制作各類(lèi)果子的"蜜煎局"。

宋人愛(ài)喝茶、品茶、斗茶、制茶、烹茶、煎茶，喜愛(ài)到稍微繁華一點(diǎn)的城鎮(zhèn)中，茶坊基本上是隨處可見(jiàn)的。《東京夢(mèng)華錄》中："東去大街……余皆居民或茶坊，街心市井，至夜尤盛。"宋人飲茶，講究茶盞茶杯、溫度火候、水質(zhì)味道、茶湯顏色等，稍缺一項(xiàng)，飲的就不是那個(gè)味道。