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了解食物過敏

什么是食物過敏
何為過敏 何為食物過敏？ 什么是過敏癥 過敏原有哪些
何為過敏
● 過敏的醫(yī)學(xué)定義

過敏反應(yīng)發(fā)生的機(jī)理是一個(gè)復(fù)雜和抽象的過程，將I型過敏反應(yīng)發(fā)生的機(jī)制劃分為致敏階段、激發(fā)階段、效應(yīng)階段三部分，如果發(fā)生在皮膚，則出現(xiàn)紅腫、蕁麻疹等；如果發(fā)生在消化道，則出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等。個(gè)別病情嚴(yán)重的，可因支氣管痙攣、窒息或過敏性休克而死亡。

何為食物過敏？
● 食物過敏的醫(yī)學(xué)定義

食物過敏，也可以稱為食物變態(tài)反應(yīng)，通俗地說，指某些人在吃了某一類食物后，引起身體某一組織、某一器官或全身機(jī)體的強(qiáng)烈反應(yīng)，出現(xiàn)不同的功能障礙或組織損傷。食物過敏是一種體質(zhì)上的異常，無害的東西在過敏者身上帶來了損傷。

● 過敏的醫(yī)學(xué)成因

從醫(yī)學(xué)角度講，過敏性體質(zhì)的人群胃腸功能差，腸壁的通透性高，容易將食物中未被消化分解的蛋白質(zhì)直接吸收掉，而這些異體蛋白就成為一種抗原物質(zhì)，刺激機(jī)體產(chǎn)生出抗體，當(dāng)抗體物質(zhì)（過敏物質(zhì)）再次進(jìn)入人體時(shí)，過敏癥狀就出現(xiàn)了。

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