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“食”作為文化的一部分,澳大利亞“"食”性和它的文化一樣多元。澳大利亞傳統(tǒng)"食"性是英國(guó)風(fēng)格的,以燒烤牛羊肉和土豆、青豆、胡蘿卜為主要菜譜。在昆士蘭州和北部地區(qū),還能吃到鱷魚(yú)肉袋鼠肉和水牛肉.由于四周環(huán)海,海產(chǎn)也很多.尤其是悉尼的生牡蠣,昆士蘭州的醉蟹蝦鯡魚(yú),南澳大利亞洲和西澳大利亞洲的巨大的龍蝦,北部地區(qū)的巴拉曼迪也很出名。

牡蠣

又稱(chēng)蠔，澳大利亞的蠔又肥，又干凈，又便宜($6/12只)。蠔可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人專(zhuān)到澳大利亞吃生蠔的，還戲稱(chēng)值得一張機(jī)票錢(qián)。新鮮的蠔連蓋都沒(méi)有打開(kāi)，顧客可以看著營(yíng)業(yè)員開(kāi)蓋后，擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃，美味無(wú)窮。

鮑魚(yú)

澳大利亞盛產(chǎn)鮑魚(yú)。但是，澳大利亞人不懂怎樣吃鮑魚(yú)。鮑魚(yú)除了出口之外，基本上只有在中國(guó)餐館可見(jiàn)。以前，每公斤鮑魚(yú)只有幾澳元。自從大批華人到澳后，逐漸漲到了30澳元以上。若想吃鮑魚(yú)，還需到中國(guó)餐館才行。

澳新軍團(tuán)日

每年的4月25日是澳新軍團(tuán)日，這是澳大利亞最為重要的全國(guó)性紀(jì)念日之一，也是全國(guó)公共假日。這個(gè)日子是為了紀(jì)念一戰(zhàn)加利波利戰(zhàn)役中犧牲的澳大利亞及新西蘭軍人。澳新軍團(tuán)日餅干是一種混合燕麥和椰子片的甜餅。正宗的澳軍團(tuán)日餅干配方,是不添加雞蛋的。

澳大利亞復(fù)活節(jié)

每年的復(fù)活節(jié)，都會(huì)在悉尼舉辦皇家復(fù)活節(jié)嘉年華。悉尼皇家復(fù)活節(jié)嘉年華于1823年首次舉辦，之所以冠以“皇家”之名，據(jù)說(shuō)完全是由維多利亞女皇授予的權(quán)利。此項(xiàng)活動(dòng)堪稱(chēng)澳大利亞最為盛大的年度盛典，每年都會(huì)吸引大約90萬(wàn)名游客前來(lái)。農(nóng)產(chǎn)品大會(huì)、動(dòng)物體驗(yàn)、娛樂(lè)活動(dòng)、嘉年華、購(gòu)物等各種活動(dòng)項(xiàng)目層出不窮，嘉年華游樂(lè)場(chǎng)的趣味、娛樂(lè)以及美食美酒體驗(yàn)融合在一起，是一個(gè)適合與家人和朋友共度、充滿(mǎn)歡樂(lè)的節(jié)日。復(fù)活節(jié)游戲、復(fù)活節(jié)蛋、復(fù)活節(jié)免子等也是這一天的中心。同時(shí)，各教堂在這一天將舉辦復(fù)活節(jié)儀式。

在澳大利亞，人們的穿著仍遵循英國(guó)傳統(tǒng)，在正式場(chǎng)合一般穿著較為保守的黑色服裝，色調(diào)也柔和。在業(yè)務(wù)談判時(shí)，應(yīng)系領(lǐng)帶。在交易過(guò)程中，男人不應(yīng)佩戴貴重的寶石或其他裝飾品。澳大利亞女商人穿著較保守，她們通常是穿裙子和短外套，而不是穿套裝。在北部熱帶地區(qū)，輕薄服裝在一年四季都適合，在南方則適合春季和夏季。在南方的冬季，需要穿毛線(xiàn)衫和輕便大衣。在悉尼和墨爾本宜隨時(shí)穿西裝。在布里斯班，當(dāng)?shù)厣倘肆?xí)慣穿襯衫、打領(lǐng)帶、穿長(zhǎng)褲。