→ 米老頭時(shí)代的美食教育
根據(jù)中華人民共和國外交部官網(wǎng)2021年2月更新顯示
多元文化的種族的天然優(yōu)勢(shì)下,造就了馬國擁有許多特殊美食。和其他東南亞國家的菜肴類似,口味較重,多以胡椒和咖喱調(diào)味。其中較出名的食物有椰漿飯、沙嗲(雞肉、牛肉及羊肉串)、干咖喱牛肉、馬來糕點(diǎn)、竹筒飯、沙律啰惹、咖喱雞、印度拋餅、黃姜飯、叻沙、海南雞飯、Rojak、肉骨茶等。
馬來西亞獨(dú)特的地理位置造就了這里唯美的旅游勝地和飲食文化,來到馬來西亞度假或者進(jìn)行商務(wù)會(huì)談的游客,無不贊賞馬來西亞的美食。馬來西亞食物中很重要的就是天然的調(diào)味品的配方,這樣的調(diào)味品突出了馬來西亞食品的顯著特色,很多植物葉子和莖都是都是這里天然的調(diào)味品材料,比如椰子、檸檬草等。
馬來西亞人民的主要食物是飯米,但面類也相當(dāng)普遍。
馬來西亞的華人食物從街邊小攤子到酒店中菜館,從小食到昂貴的酒席,不一而足,任君選擇。小食方面有釀豆腐、蝦面、炒裸條、加厘面、清湯粉、薄餅、海南雞飯、瓦煲雞飯、飼蝕面、香港點(diǎn)心、肉骨茶、檳城辣沙等,種類繁多。馬來人的食物以辣為主,其中較出名的食物有椰漿飯、香噴噴的沙爹(雞肉、牛肉及羊肉串)、馬來糕點(diǎn)、竹筒飯、黃姜飯等。
馬來菜是在赴馬的印度、中國和中東人不斷影響下發(fā)展起來的,主要原料尤其是香辛料,如辣椒、檸檬草、姜、咖喱葉和孜然等最初都是由印度人和阿拉伯人引入馬來西亞的,烹飪方法以蒸、煮和炒為主。
內(nèi)容來自百度文庫詞條
椰漿飯(Nasi Lemak)是在文萊,馬來西亞與新加坡很常見到的一道美食,主要材料有大米、椰汁等,輔料有椰漿絲、雞蛋等,口味偏清淡。事實(shí)上,它是馬來西亞的非正式國肴。在登嘉樓與吉蘭丹東海岸,“搭岡飯”非常普通。在印度尼西亞也有類似這樣的美食,稱作“烏督飯”。
內(nèi)容來自百度文庫詞條
沙嗲是傳統(tǒng)馬來美食——腌好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤后,最重要的就是要蘸一層厚厚的沙嗲醬一起入口。沙嗲醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調(diào)制而成,香醇無比,吃了肯定令人眷戀不已。
內(nèi)容來自百度文庫詞條
馬來西亞開齋節(jié)
馬來人的春節(jié),是全國最重要的節(jié)日。每逢伊斯蘭教歷9月,全國穆斯林(主要是馬來人)都要實(shí)行長達(dá)一個(gè)月的白天禁食(即齋戒月),然后恢復(fù)正常的生活習(xí)慣。齋月過后的第一天即為開齋節(jié)。節(jié)日前夕,穆斯林都要進(jìn)行捐贈(zèng)活動(dòng),幫助有困難的人、剛皈依伊斯蘭教的穆斯林、為了伊斯蘭教而欠債的人等。仁當(dāng)是馬來人最著名的美食之一,這道菜肴利用祖?zhèn)髅胤街蟪鰜淼目оu,保證讓你回味無窮。傳統(tǒng)仁當(dāng)是用牛肉烹煮的,先用香料腌制牛肉,再以椰漿、高良姜、香茅、青檸檬葉、羅望子和姜黃葉等其他香料燉煮若干小時(shí)。
馬來西亞節(jié)
每年的9月,會(huì)有為期2周的盛大慶祝活動(dòng)。來賓可參加各種活動(dòng),如文化表演、手工藝品制作、品嘗13個(gè)州的風(fēng)味美食以及參觀拍賣場(chǎng)等。大街上,旅店和商場(chǎng)用華麗的彩燈裝點(diǎn),宛如一個(gè)裝飾大賽。炒粿條Chao Koay Teow,有幾個(gè)選料關(guān)鍵:豬油、粿條、臘腸、豆芽、韭菜、醬油、黑醬油、蠔油、三巴辣椒醬、蝦、和雞蛋.炒好后的炒棵條通常都會(huì)盛在已放了香蕉葉的碟子上,那樣炒粿條的味道會(huì)帶上香蕉葉的清香和有去油膩保濕作用。
內(nèi)容來自百度文庫詞條
馬來西亞重視馬來語的普及教育,華文教育較普遍,有完整華文教育體系。2016年成人識(shí)字率94.64%,毛入學(xué)率71.08%。 [50] 截至2017年,全國共有1所馬來西亞國家圖書館、1107所鄉(xiāng)鎮(zhèn)圖書館、336所州級(jí)/公共/市圖書館、542所專業(yè)圖書館、10697所校圖書館及472所學(xué)術(shù)圖書館。
內(nèi)容來自百度文庫詞條
馬來人男女傳統(tǒng)禮服分別是:男士為無領(lǐng)上衣,下著長褲,腰圍短紗籠,頭戴“宋谷”無邊帽,腳穿皮鞋。女士禮服也為上衣和紗籠,衣寬如袍,頭披單色鮮艷紗巾。除皇室成員外,一般不穿黃色衣飾。打工族為了工作穿著方便,一般著輕便的西服,只在工余在家或探親訪友或在重大節(jié)日時(shí),才著傳統(tǒng)服裝。
內(nèi)容來自百度文庫詞條
馬來西亞國慶節(jié)
又名"獨(dú)立節(jié)”。1957年8月31日是馬來西亞聯(lián)邦獨(dú)立的日子。每年的這一天,全國人民普天同慶,首都舉行盛大的慶祝游行活動(dòng)和文藝演出,學(xué)生們可以免費(fèi)看電影。
馬來西亞屠妖節(jié)
印度人的新年,在印度歷的第7個(gè)月,即公歷的10月或11月。這一天,印度教徒們起得特別早,洗浴之后,全家老少拜著鮮花祭神。印度教廟里擠滿了善男信女,婦女們供上檳榔葉、檳榔、香蕉和鮮花,向神明頂禮膜拜、祈求幸福。節(jié)日里,人們紛紛點(diǎn)上燈火以慶祝當(dāng)年降魔伏妖的勝利,屋子里用各種燈光裝飾,因此又叫"光明節(jié)”,象征著光明戰(zhàn)勝黑暗、邪不勝正。
馬來西亞花卉節(jié)
馬來西亞充足的雨水和常年陽光普照的氣候環(huán)境,為植物提供了極佳的生長環(huán)境,也帶來了豐富多彩的花卉。每年的7月,為了慶祝花朵的盛開,舉辦各式各樣的主題花朵的比賽。為期一周的慶典,有壯麗的花車游行。花車把整個(gè)街道裝點(diǎn)得綠意盎然。伴隨著花車的還有樂隊(duì)、馬隊(duì)和舞蹈團(tuán),為觀眾獻(xiàn)上精彩的表演。各公園、酒店也會(huì)借機(jī)推出形形色色的活動(dòng),如尋花賽、花展等。整個(gè)花卉期間,舉國歡慶,熱鬧非凡,每年都吸引大批觀光客前來參觀。